Planetary Mixer

Cooking Mixer Planetary Mixer adalah mesin pengaduk serbaguna yang sangat umum digunakan di dapur komersial, bakery industri, dan pabrik makanan. Mesin ini dinamakan "Planetary" karena pergerakan pengaduknya yang berputar pada porosnya sendiri sambil bergerak mengelilingi mangkuk.

Fungsi Utama (Pencampuran Serbaguna)

Fungsi inti dari Planetary Mixer adalah untuk mencampur, mengocok, dan menguleni berbagai jenis adonan dan bahan baku makanan:

• Pencampuran Ringan hingga Sedang: Ideal untuk mencampur adonan ringan dan sedang, seperti adonan kue (cake batter), krim (cream), icing, dan filling.
• Pengocokan (Whipping): Sempurna untuk mengocok putih telur atau krim kental hingga mengembang.
• Pengulenan (Dough Mixing): Cocok untuk menguleni adonan roti dalam jumlah kecil hingga sedang, meskipun Spiral Mixer lebih disarankan untuk adonan roti yang berat.

Model FPM-30 (Kapasitas 30 Liter)

Kapasitas : 30 L
Voltase Listrik : 220V / 50Hz
Material : Stainless Steel 304 (Food Grade)
Berat Mesin : 90 kg
Dimensi (P x L x T) : 710 x 670 x 1.270 mm


Model FPM-60 (Kapasitas 60 Liter)

Kapasitas : 60 L
Voltase Listrik : 380V / 50Hz
Material : Stainless Steel 304 (Food Grade)
Berat Mesin : 230 kg
Dimensi (P x L x T) : 724 x 652 x 1.300 mm