Industrial Gas Oven 2 / 3 Deck

Pemanggang Roti Elektrik Deck Oven adalah mesin pemanggang profesional yang menggunakan pemanasan statis (konduksi) dan dirancang untuk memanggang produk secara langsung di atas pelat panas (deck).

Model 3 Deck 6 Tray ini menunjukkan bahwa oven memiliki:

Model: FDO-24 (2 Deck 4 Tray)

3 Deck (Tiga Tingkat): Oven memiliki tiga ruang pemanggangan terpisah yang ditumpuk secara vertikal.
6 Tray (Enam Loyang): Setiap tingkat (deck) umumnya mampu menampung 2 loyang standar, seh ingga total kapasitasnya adalah 6 loyang.

Spesifikasi
Ukuran Chamber : 870 x 710 x 210 mm
Dimensi Luas (P x L x T) : 900 x 290 x 1.680 mm
Berat Mesin : ±275 kg
Daya Listrik : 0.8 kW
Voltase : 380V / 50Hz
Material Utama : Stainless Steel 304 (Food Grade)

Model: FDO-24 (3 Deck 6 Tray)

3 Deck (Tiga Tingkat): Oven memiliki tiga ruang pemanggangan terpisah yang ditumpuk secara vertikal.
6 Tray (Enam Loyang): Setiap tingkat (deck) umumnya mampu menampung 2 loyang standar, sehingga total kapasitasnya adalah 6 loyang.

Spesifikasi
Ukuran Chamber : 870 x 710 x 210 mm
Dimensi Luas (P x L x T) : 1,300x1,600x2,000 (mm)
Berat Mesin : ±300 kg
Daya Listrik : 0.3 kW
Voltase : 380V / 50Hz

Material Utama : Stainless Steel 304 (Food Grade)

Fungsi utama dari Deck Oven adalah menyediakan kontrol panas yang sangat spesifik dan stabil untuk berbagai jenis produk:

● Kontrol Suhu Independen: Setiap dari tiga deck memiliki sistem kontrol suhu yang sepenuhnya independen untuk elemen pemanas atas (Top Temperature) dan bawah (Bottom Temperature).

● Fleksibilitas Produk: Kemampuan mengontrol setiap deck secara terpisah memungkinkan operator memanggang hingga tiga jenis produk yang berbeda (misalnya pizza, roti tawar, dan kue kering) dengan persyaratan suhu yang berbeda secara bersamaan.

● Pemanasan Konduksi: Panas disalurkan secara efisien melalui dasar deck, yang sangat penting untuk produk yang membutuhkan dorongan panas dari bawah, seperti roti artisanal dan pizza.